旋转温度计由盘绕的双金属板制成。双金属表的一端是固定的，另一端与指针连接。由于两个金属板的膨胀度不同，因此双金属板的压接度在不同的温度下是不同的，然后指针指向表盘上的不同位置。从表盘上的读数可以知道温度。

接触温度传感器的检测部分与测量物体良好接触，也称为温度计。温度计通过导通或对流实现热平衡，使得温度计的指示值可以直接表示测量物体的温度。通常，测量精度高。